１）冷凍庫に保管してある油揚げを一枚取り出し熱湯責め、解凍＆油きり。 ２）白玉粉に水を足してこねる。 ３）千切り人参と塩吹き昆布を２に混ぜる。 ４）油揚げを切開し３をぶちこむ。 ５）油揚げの口を爪楊枝で縫って閉じ、煮立った出し汁に投入。 ６）浮…