サツマイモをオレンジジュースで煮る。 サツマイモは乱切り、オレンジジュースはひたひたの水位。 サツマイモが柔らかくなったら火から下ろす。 フォークの背で潰す。砂糖を混ぜる。 製菓用のブランデーも少々。 卵黄とバニラエッセンスを加える。 フライパ…